花生煲猪脚
原 料 猪蹄1只，花生仁50克。
调 料 葱段、姜片各15克，精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒2大匙，猪骨汤300克。
制作步骤
1 将猪蹄洗涤整理干净，一切两半，放入沸水锅中焯透，捞出沥干；花生仁洗净、沥干。
2 砂锅置火上，加入猪骨汤，放入猪蹄、花生仁、葱段、姜片烧沸，转小火煮约30分钟，再加入料酒、精盐、胡椒粉，用大火煮开，即可装碗上桌。
