蒜味排骨汤
原 料 猪排骨300克。
调 料 大蒜15瓣，当归、川芎、沙参、肉桂、甘草、小茴香、黑枣、丁香各10克，精盐2小匙，酱油1大匙。
制作步骤
1 将猪排骨洗净，剁成段，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出沥干；大蒜去皮、洗净，与当归等中药材一起放入纱布袋中，扎紧袋口。
2 压力锅置火上，加入适量清水，放入排骨段、中药包，加入精盐、酱油，用大火烧沸，再转小火压15分钟，熄火后焖10分钟，即可出锅装碗。
