竹荪羊排汤
原 料 羊排250克，竹荪200克。
调 料 葱段、姜片、精盐、白胡椒粉、料酒、花椒粉、高汤各适量。
制作步骤
1 将竹荪切去两头，放入淡盐水中浸泡30分钟，洗净、沥水，剪成小段；羊排洗净，剁成小段。
2 电压力锅中放入羊排段、竹荪段，加入花椒粉、葱段、姜片、胡椒粉、料酒、精盐、鸡精、高汤。
3 盖上锅盖，调到“烹饪档”，保压1小时，待压力锅的“浮子阀”回位后，掀开锅盖，拣出葱段、姜片，即可装碗上桌。
