肉丸紫菜汤
原 料 猪肉馅150克，香菇70克，紫菜25克，香菜少许。
调 料 姜丝5克，精盐、胡椒粉各少许，鸡精、蚝油、淀粉各1小匙。
制作步骤
1 香菇去蒂、洗净，剁成碎末；香菜择洗干净，切成碎末；猪肉馅中加入香菇末、少许鸡精、胡椒粉、蚝油、淀粉及适量清水搅匀上劲成馅料。
2 坐锅点火，加入适量清水烧沸，先放入鸡精、精盐、胡椒粉调匀，再将馅料挤成小丸子。
3 入锅煮至熟透，然后加入紫菜煮散，撒入香菜末、姜丝，即可装碗上桌。
