人参木瓜炖猪排
原 料 猪排骨750克，木瓜500克，人参50克。
调 料 精盐1/2大匙，味精1小匙，鸡精1大匙。
制作步骤
1 将猪排骨洗净，剁成4厘米长的段，再放入清水锅中烧沸，焯烫至透，捞出冲净，沥干水分。
2 将木瓜洗净，去皮及瓤，切成大块；人参洗净，用温水泡软。
3 砂锅置火上，加入适量清水，放入猪排骨段、人参、木瓜块，用旺火烧沸。
4 再转小火炖煮约1.5小时至熟烂，然后加入精盐、味精、鸡精调味，即可装碗上桌。
