鹌鹑蛋炖红枣
原 料 鹌鹑蛋10个，红枣50克。
调 料 红糖适量。
制作步骤
1 红枣用清水洗净；鹌鹑蛋洗净，放入清水锅中烧沸，煮5分钟至熟，捞出过凉，剥去外壳。
2 取炖盅1个，放入鹌鹑蛋、红枣，加入红糖，添入适量清水。
3 将炖盅放入蒸锅中，置旺火上烧沸，转中火隔水炖约40分钟，取出上桌即可。
