草菇鸡蛋汤
原 料 鸡蛋2个，鲜草菇20克。
调 料 葱花、胡椒粉各少许，精盐、味精、植物油各1/2小匙，高汤800克。
制作步骤
1 将鸡蛋磕入碗中，加入葱花搅拌均匀；草菇去蒂，洗净，沥去水分。
2 坐锅点火，添入高汤，先加入精盐、味精调好口味，再放入鲜草菇煮沸。
3 然后淋入鸡蛋液推匀，撒上胡椒粉，淋入植物油，即可出锅装碗。
