良姜煲鸭汤
原 料 老鸭1/2只，红枣10枚，魔芋丝20克。
调 料 姜块20克，精盐、料酒各4小匙，味精2小匙，白糖1小匙。
制作步骤
1 将老鸭洗净，切成大块；姜块去皮、洗净，切成小片；红枣洗净，去核。
2 砂锅置火上，加入适量清水，放入老鸭块、红枣烧沸，转小火炖约40分钟。
3 再加入精盐、料酒、味精、白糖、魔芋丝，续炖约20分钟，装碗上桌即可。
