虫草花鹌鹑汤
原 料 鹌鹑2只，银杏仁30克，干虫草花20克，蜜枣15克。
调 料 精盐适量。
制作步骤
1 干虫草花用清水浸泡，洗净、沥水；银杏仁洗净，沥去水分。
2 鹌鹑宰杀，去毛、除内脏，用清水洗净，再放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出沥水。
3 锅置火上，加入适量清水烧沸，放入鹌鹑、虫草花、银杏仁、蜜枣煮沸，转小火炖约1小时，然后加入精盐调味，出锅装碗即可。
