草菇海鲜汤
原 料 蛤蜊200克，墨鱼150克，草菇罐头1瓶，鲜虾5只，小西红柿5个。
调 料 葱段20克，精盐、鸡精、胡椒粉各1/2小匙，鱼露1小匙，料酒1大匙，高汤适量。
制作步骤
1 鲜虾去虾须、虾头、虾壳，挑去虾线，洗净；墨鱼去头，切开后洗净，剞上交叉花刀，再切成小片。
2 蛤蜊放入淡盐水中浸泡，使之吐净泥沙，洗净；草菇洗净，切成片；小西红柿洗净、切片。
3 汤锅置火上，加入适量高汤烧沸，放入鲜虾、墨鱼片、草菇、小西红柿片、蛤蜊，再加入调料烧沸，煮约5分钟，出锅装碗即可。
