金菇螺片汤
原 料 海螺1000克，金针菇150克，香菜少许。
调 料 精盐少许，沙茶酱、沙嗲酱各3大匙，清汤适量。
制作步骤
1 将海螺去壳，除去内脏，洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；金针菇去蒂、洗净；香菜择洗干净，切成末。
2 坐锅点火，加入清汤、沙茶酱、沙嗲酱、精盐，放入金针菇用大火煮沸，再下入螺片略煮，盛入汤碗中，撒上香菜末即成。
