食　盐

食　盐

食盐为海水或盐池、盐井中的盐水经煎晒加工而成的氯化钠的结晶，按其加工程度不同，食盐可分原盐（粗盐）、洗涤盐和再制盐。再制盐又称精盐，其杂质少、质量高、色泽洁白，是我们家庭烹调中的常用品种。