卤菜 浸卤猪腰
原料：猪腰500克。
调料：葱段15克，姜片10克，酱油3大匙，精盐2小匙，白糖1小匙，香油适量，香料包1个。
制作步骤
1 猪腰洗净，两面剞上十字刀纹，放入沸水锅中焯烫一下，捞出用清水冲净，沥净水分。
2 锅内放入清水、葱段、姜片、精盐、酱油、白糖和香料包煮10分钟成卤水，放入猪腰，旺火烧沸后煮10分钟。
3 转小火煮1小时，离火浸泡至猪腰入味，取出猪腰晾凉，切成大片，淋上香油，上桌即可。
