酱菜 酱萝卜条
原料：白萝卜1000克，鲜红辣椒100克。
调料：八角10克，香叶5克，桂皮1小块，酱油3大匙，白糖2大匙，味精、鸡精各1小匙。
制作步骤
1 白萝卜去根，削去外皮，用淡盐水浸泡并洗净，捞出沥水，切成5厘米长、1厘米宽的长条；鲜红辣椒去蒂、去籽，洗净。
2 净锅置火上烧热，加入清水，放入八角、香叶、桂皮、白糖、味精、酱油、鸡精煮约10分钟，关火晾凉，制成酱汤。
3 把酱汤放入干净容器内，放入白萝卜条和红辣椒拌匀，酱约24小时。
4 食用时捞出萝卜条和红辣椒，码放在盘中，上桌即可。
