腌菜 香菇银杏
原料：水发香菇150克，银杏肉100克。
调料：精盐1小匙，酱油、味精、白糖、清汤、香油各适量。
制作步骤
1 将水发香菇去蒂，洗净，挤干水分，切成小块；银杏肉放入热油锅中略炸一下，取出，去掉果衣。
2 锅中加少许植物油烧热，先下入香菇、银杏煸炒出香味，出锅倒在容器内。
3 再加入精盐、白糖、清汤、酱油、味精调拌均匀，腌至入味，淋入香油，装盘上桌即成。
