泡菜 豆瓣南瓜
原料：南瓜600克。
调料：葱花5克，酱油2小匙，味精1小匙，白糖1/2小匙，鲜汤300克，豆瓣酱2大匙，米醋少许，植物油3大匙。
制作步骤
1 将南瓜削去外皮，去掉瓜瓤，用清水洗净，切成大小均匀的块，放入蒸锅内，旺火蒸至熟，取出晾凉。
2 坐锅点火，加上植物油烧热，先下入豆瓣酱炒出香辣味，添入鲜汤。
3 然后放入酱油、白糖、味精调匀成泡汁，放入南瓜块泡至入味，装盘上桌即成。
