泡菜 四季泡菜
原料：胡萝卜、白萝卜、西芹、青笋各100克，野山椒20克。
调料：精盐2小匙，鸡精1小匙。
制作步骤
1 将胡萝卜、白萝卜、青笋分别去根，削去外皮，用清水洗净，沥水，切成小条；西芹洗净，切成小段。
2 把胡萝卜、白萝卜、青笋和西芹放在容器内，加上少许精盐拌匀，腌渍出水分，沥水。
3 再将胡萝卜、白萝卜、青笋、西芹、野山椒、精盐和鸡精调拌均匀，腌泡至入味，食用时装盘，上桌即可。
