泡菜 甘蓝泡菜
原料：甘蓝500克，萝卜150克。
调料：葱段20克，蒜泥30克，精盐3大匙，白糖1大匙，辣椒粉4小匙，虾酱60克。
制作步骤
1 萝卜去根，削去外皮，洗净，切成细丝；甘蓝去根，洗净，沥干，切成丝，放入盐水中腌泡2小时，捞出。
2 把萝卜丝加上辣椒粉、虾酱、精盐、白糖、蒜泥、葱段拌匀，成泡腌调味料。
3 将甘蓝叶抹匀泡腌调味料，码入小坛内，上压重物，腌7天即可食用。
