泡菜 泡舌条蒜薹
原料：蒜薹250克，猪舌200克。
调料：精盐1小匙，味精1/3小匙，白糖1/2小匙，花椒粉少许，辣椒油3大匙，酱油2小匙，葱油适量，植物油1大匙。
制作步骤
1 蒜薹择洗干净，放入盐水中泡至入味，捞出冲净，切成3厘米长的段。
2 猪舌刮洗干净，放入清水锅内煮至熟嫩，捞出沥水，切成小条。
3 将蒜薹段、熟猪舌条整齐地摆放入盘中，原料各放盘中一半位置。
4 盆中放入精盐、味精、花椒面、白糖、酱油、葱油、辣椒油，充分调匀成味汁，浇淋在蒜薹舌条上，再腌泡30分钟即成。
