锅盖面
25分钟
原 料 面条130克，油菜50克，虾子10克。
调 料 酱油、白糖、味精、猪油各适量。
制作步骤 Method
1 坐锅点火，加入适量清水，放入虾子煮约3分钟，再下入白糖煮至溶化。
2 然后加入酱油烧沸，离火晾凉，装入碗中，制成虾子酱油。
3 将虾子酱油、猪油、味精装入碗中调匀，制成味汁；油菜择洗干净，焯烫一下。
4 将面条下入沸水锅中煮熟，捞入碗中，加入油菜，再浇上味汁及适量煮面汤调拌一下，即可上桌食用。
