牡蛎煎饼
30分钟
原 料 中筋面粉150克，鸡蛋3个，牡蛎肉100克。
调 料 香葱末50克，精盐、味精各1/3小匙，胡椒粉适量，香油1/2小匙，植物油3大匙。
制作步骤 Method
1 将鸡蛋磕入大碗中，加入面粉、精盐、味精、香油、胡椒粉调匀。
2 牡蛎肉去杂质，洗净，下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，再加入香葱末、鸡蛋面及适量凉开水合拌在一起。
3 炒锅上火，加入适量植物油烧至六成热，下入牡蛎面饼，用小火煎至两面呈金黄色、熟透，即可出锅装盘。
