椒盐饼
40分钟
原 料 面粉1200克，芝麻仁100克。
调 料 植物油50克，花椒盐100克。
制作步骤 Method
1 面粉700克加温水和成面团，略饧；余下的面粉加入植物油搓成干油酥。
2 取面团150克搓成条，揪成剂子，粘满椒盐做饼心，余下的面团搓成条，再擀成面片。
3 将干油酥放在面片上，摊平后由上向下卷成卷，揪成小剂子，按扁，放上一块粘满椒盐的小面团，包严收口呈馒头状。
4 再按成圆形饼坯，粘上芝麻仁，放在烤盘内送入烤箱烤熟，至呈金黄色时即成。
