土耳其馅饼
50分钟
原 料 面粉600克，牛肉馅500克，洋葱末200克，牛奶500克。
调 料 葱末、姜末各50克，精盐、花椒粉各1小匙，味精、酱油、香油、植物油各1大匙。
制作步骤 Method
1 面粉加牛奶搅匀，揉成面团，饧30分钟；牛肉馅加入香油、清水、洋葱、葱、姜、酱油、精盐、味精、花椒粉、植物油拌成馅料。
2 面团搓成条，下成面剂，擀成圆皮，包入馅料，再扯起面皮的一角，向前捏褶，捏到中间，留出小圆口，即成开口馅饼，放入平锅中，用小火煎至金黄，取出即成。
