大元芝麻饼
25分钟
原 料 面粉280克，鸡蛋3个，芝麻75克。
调 料 白糖、熟猪油各80克。
制作步骤 Method
1 面粉内磕入2个鸡蛋，加入熟猪油、白糖及适量清水和成面团，略饧。
2 面团搓成长条，揪成每个50克的剂子，擀成圆饼坯，用模具在每个饼坯中心挖个圆洞。
3 余下的鸡蛋磕入容器内搅散，用刷子刷在饼面上，撒上芝麻粘匀。
4 金钱饼坯的芝麻面朝上放入烤盘内，放入烤箱烤熟，取出装盘即成。
