白兔饺
30分钟
原 料 澄面500克，淀粉200克，奶皇馅400克，红樱桃1粒。
调 料 白糖200克，猪油1大匙。
制作步骤 Method
1 将澄面、淀粉用沸水烫熟，迅速和匀，再调入白糖、猪油，揉匀饧好。
2 面团搓条，揪剂子，按扁擀薄，包入奶皇馅，揉成一头圆一头尖，将尖的一头按扁，用剪刀剪成两半，向后竖起，做成兔子耳朵。
3 再剪出尾巴和腿，将红樱桃切成小粒，粘在兔子头的两边作眼睛，制成兔饺生坯，将兔饺生坯码入蒸锅蒸熟即成。
