韭菜肉馅包子
30分钟
原 料 发酵面团450克，韭菜350克，猪五花肉150克。
调 料 葱末、姜末各10克，精盐、香油各2小匙，黄酱1小匙。
制作步骤 Method
1 猪五花肉洗净，剁成肉蓉；韭菜择洗干净，切成末，同猪肉蓉一起放入盆中，加入香油、黄酱、精盐、葱末、姜末搅匀成肉馅。
2 将发好的面团分为4份，搓成小条、下成面剂，擀成中间稍厚，四周稍薄的圆皮。
3 将圆皮中包入馅料，上笼用旺火蒸20分钟，取出装盘即成。
