鲜汤香菇包
30分钟
原 料 面粉500克，鸡肉300克，香菇、肉皮冻各100克。
调 料 葱末、姜末各20克，料酒1大匙，精盐1小匙，味精、五香粉各少许，植物油2大匙。
制作步骤 Method
1 面粉用开水烫一半，加入温水及余下面粉和成面团，略饧；鸡肉、香菇切末；皮冻切丁。
2 鸡肉末内加入调料顺一个方向搅匀，再加入香菇末、皮冻拌匀成馅料。
3 面团搓成长条，揪剂子，按扁擀成圆薄皮，抹上馅，收口提褶捏成圆形包子坏，摆入蒸锅内，用旺火蒸15分钟至熟，取出即成。
