果酱蛋糕
45分钟
原 料 鸡蛋250克，低筋面粉150克，木瓜100克。
调 料 白糖125克，果酱100克，牛奶、植物油各20克。
制作步骤 Method
1 将鸡蛋、白糖放入搅拌器内打至白糖溶化，再加入低筋面粉高速打发，然后倒入牛奶和植物油调匀成蛋糕面糊。
2 烤盘刷上少许植物油，倒入一半蛋糕面糊，放入烤箱内，用180℃烘烤约10分钟至凝固。
3 将蛋糕取出，涂抹上一层果酱，再倒入剩余的蛋糕面糊抹平，撒上切成小条的木瓜，放入烤箱内烘烤15分钟即成。
