果酱叶子蛋糕
45分钟
原 料 低筋面粉、鸡蛋各150克。
调 料 白糖75克，糖粉30克，塔塔粉5克，精盐、泡打粉、食用绿色素、黄色素各少许，植物油10克。
制作步骤 Method
1 鸡蛋磕入容器中，用蛋抽子抽打至起泡，放入白糖、精盐抽打至白色，放入低筋面粉、塔塔粉、泡打粉搅拌均匀成面糊。
2 烤盘刷上一层植物油，倒入调好的面糊抹平，放入烤箱内，用190℃烘烤约20分钟至熟。
3 蛋糕取出，片去部分表皮，从一侧卷成圆柱形蛋糕卷；糖粉分成两份，分别用食用绿色素和食用黄色素拌匀，撒在蛋糕卷上即成。
