红豆蛋糕卷
2小时
原 料 鸡蛋250克，低筋面粉150克，红豆25克。
调 料 白糖125克，植物油15克，泡打粉、塔塔粉各5克，精盐少许。
制作步骤 Method
1 红豆放入清水中浸软；鸡蛋磕入容器内搅拌均匀，再加入白糖、精盐、泡打粉拌匀。
2 将低筋面粉、塔塔粉倒入蛋液中，调制成较浓稠的糊状，再放入浸泡好的红豆调匀成蛋糕糊。
3 将烤盘内涂抹上植物油，再倒入调制好的蛋糕糊抹平(厚约0.5厘米)。
4 然后放入预热至200℃的烤炉内烘烤约15分钟，至色泽金黄时取出，晾凉后卷成蛋糕卷，改刀切块即可。
