水果蛋糕
60分钟
原 料 鸡蛋250克，低筋面粉200克，橙子125克，菠萝50克，葡萄干25克。
调 料 麦淇淋200克，白糖150克，植物油40克，朗姆酒25克，牛奶15克，泡打粉5克。
制作步骤 Method
1 白糖、麦淇淋、朗姆酒放入搅拌器内，搅打2分钟，加鸡蛋液，慢速搅打3分钟至涨发。
2 面粉、泡打粉倒入蛋液中搅匀，加入牛奶、植物油、葡萄干，高速搅打5分钟成浓糊。
3 将烤盘刷上少许植物油，再倒入调好的蛋糕浓糊抹平，然后放入烤箱内。
4 用180℃烘烤约35分钟至熟，取出后撒上切成小块的橙子、菠萝等水果和奶油花加以点缀，食用时切成条块即成。
