酥香蛋挞
30分钟
原 料 高筋面粉200克，鸡蛋5个。
调 料 牛奶、白糖各50克，吉士粉5克。
制作步骤 Method
1 将高筋面粉、吉士粉、少许鸡蛋和适量清水拌匀成面团，放入冰箱中冷冻片刻。
2 取出揉搓均匀，再下成面剂，然后压成圆形面饼，放入蛋挞烤模内。
3 将牛奶、白糖、鸡蛋液放入容器内拌匀成浓糊，分别盛入蛋挞烤模内。
4 再放入烤箱中，用180℃烘烤10分钟，至色泽金黄、酥脆时即成。
