能量不足，生活质量当然差
尽管现代人生活条件优越，吃的方面从不吝啬金钱，但因为不知道去吃身体需要的高能量食物，而用不菲的价钱买来大量身体不需要甚至抵触的低能量食物食用，所以造成了一团糟的低能量、非健康状态。
●令人烦恼的“非健康状态”
我的一位女客户，气质高雅出众，事业有成，家庭也和谐幸福，却也有不小的烦恼，托人辗转找到我，希望我帮助她解决一家人的健康问题。
问清缘由，才知三口人身体都处于令人烦恼的“非健康状态”。
这位身材苗条的女士有严重的便秘，一直靠清肠药解决身体的排污问题；让她忧心忡忡的是，失眠导致的细密皱纹以不容忽视的速度爬上眼角；女士很爱清洁，结果反倒经常发生妇科和泌尿系统的感染，极大地影响了正常的工作情绪和夫妻生活；过敏和感冒日益频繁，可以吃的东西越来越少，能抹的化妆品也越来越受到局限。
“每天得小心翼翼地过活，这叫什么日子？！”她对我控诉着她的
她先生是国有银行的一名官员，负责信贷。这两年来他工作压力与日俱增，除了身体超重、脂肪肝、血糖偏高、尿酸偏高外，最近还有一个难以描述的症状，那就是：吃饭没食欲，睡觉没困欲，夫妻生活没性欲。每天都处于“无欲”的生活状态！这种无欲和先哲老子倡导的“人生追求无欲的终极目标”可不是一码事儿！痛苦不已的他，甚至怀疑自己得了无名绝症。他说：“刘医生，您能想象吗？从我家到单位步行只需十分钟，而我每天是打车去的，我实在懒得动，没有力气啊！”看着身高一米八几，貌似强壮，已经一个多月没怎么正经吃饭的他，我深表同情。
我还见到了他们的女儿，女孩子正上初三，身高秉承了父母的遗传基因，已经接近一米七。但如果不是穿着中国学生那种常见的、不甚合身的运动款校服，我完全看不出这是位含苞待放的少女，而更像三四十岁的大妈！她带着一副深度近视的黑框眼镜，脸上青春痘不少，胸部发育有些过度，厚厚的后背和臃肿的臀部也不符合这个年龄阶段的体态。
眼前的这个处于妙龄但身材臃肿的女孩子和她徐娘半老却苗条动人的母亲形成鲜明对比，唉，看到女儿这般体貌哪个母亲能不发愁呢！
他们去大医院，又检查不出个所以然来，中西医全看过了，最后把希望寄托在我身上。我隐约觉得问题肯定是存在于饮食上，但没有证据，不好下结论。
“那您全家人平时经常吃的食物，给我列出个清单来吧！最好注明时间和数量，就是一天之中，什么时候把它们吃进去的。”我下了医嘱，这诊断方法，看起来有点像福尔摩斯在破案。
两天之后，我收到了邮件。我打开邮件，里面的“线索”完全验证了我的推测：他们一家人每天吃的大部分食物都是低能量食物，有的甚至是消耗体内能量的负能量食物！
所以，长期不正确的饮食方式使他们所摄入的能量既不能满足身体细胞运转的能量需求，也不能抵抗学习和工作的压力。在这样低能量的供给下，他们的身体处于能量不足的低水平运转状态，难怪女主人体质敏感而脆弱，男主人有典型的慢性疲劳综合征，小姑娘出现青春期内分泌不正常的肥胖和日益加重的眼疲劳。
现在，我从他们的家庭食物清单中挑出几样给大家看看：
女主人的日常饮食中包含很多精致的甜食和西式面包，如（人造）奶油蛋糕、丹麦牛角、起酥点心，还有名牌蛋黄派、巧克力派、冰激凌。
这些精致的糖，不仅对她来说充满诱惑，对她肠道里的有害菌群更是充满诱惑，换句话来说，不是她嗜好甜食，而是她肚子里的细菌嚷着要吃糖！
潜伏在西点和各种派、冰激凌、花式咖啡里面的精制糖，是细菌们最喜欢的食物和能源。而吃了这些美食的细菌，会疯狂地繁殖起来，造成体内的各种混乱：缺氧、交通堵塞、酸性环境、炎症等。
而咖啡伴侣、起酥油、人造奶油的主要成分——反式脂肪酸，也就是散发香气的主角，不光对血管产生威胁，而且还会降低免疫反应能力，使人体抵抗力下降，妨碍人体对欧米茄-3脂肪酸的利用，增加哮喘和过敏的危险。女主人反复发作炎症和感冒以及恼人的过敏，就是它们搞的鬼。
她是个好肉又好时髦的女人：从早餐的培根，到中餐的炸鸡排，再到晚餐的牛排，简直顿顿离不开肉！而且，还是西式做法的肉食。这些腌肉或冷冻肉在入口之前“经历”太多，已经消耗了很多能量，含有的脂溶性维生素大大降低，而热量仍是很大，对肠热起到推波助澜的作用。
女主人喜食精致甜食和肉食，每天以咖啡为主要饮料，很少饮白开水和吃蔬菜，加上工作压力大，精神紧张，导致严重便秘，也就不足为奇了。
皮肤的衰老，是以缺水为特征的。
咖啡本身就有利尿、脱水作用，加上喝白开水少，摄取消耗体内抗氧化剂的甜食过多，女主人的皱纹不仅越来越多，而且速度还在加快。少量的甜食会使人精神愉悦，而过多的甜食则会使人昏昏欲睡，无精打采，从根本上来讲，它们是一种消耗能量的负能量。丧失平衡的甜食和肉食造成女主人明显的酸性体质，时间长了，就会影响她的美貌。
对于男主人来说，每天应酬晚宴的酒是导致他身体出问题的罪魁祸首。
酒精，其实是一种霉菌产生的毒素，足以毒害神经细胞和肝细胞，还会造成体内严重缺氧。酒精热量高得惊人，所以，有的人即使不吃饭，只喝酒，也会大腹便便，腰带渐宽。酒精成瘾的人，通常会有白天没精打采、晚上一沾酒就精神抖擞的症状，但性功能却容易有障碍。
在应酬酒宴上，男主人除了喝酒，基本没什么机会去吃桌上的菜和水果，每天就是吃点海鲜和精加工过的宴会食物。我们知道，任何事物的消化，都需要酵素参与，才能完成生化反应，被吸收利用。而他，从每天的食物中获得的酵素少得可怜，而酒精又是消耗酵素和维生素B的大户。所以，他体内的酵素就呈现“断货”的状态。这样，体内的食物无法完全消化，废物垃圾逐渐增多，烧又烧不掉，运也运不走，时间长了，就导致了慢性疲劳综合征。
很快，我给男主人补充了天然酵素，早上用了一次，上午就立竿见影，不仅马上有了精神，而且有了久违的食欲，中午早早就奔餐厅去了。几天后，慢性疲劳症状也消失了，整个人重新恢复了活力！
女儿是无辜的，因为妈妈不懂营养常识，经常从超市里买些厂家宣传“很健康、很营养”但其实非常不健康的饮料和食品给她做零食；还有，同学之间相互影响，总是结伴去快餐店吃午饭、写作业；加上从小在奶奶家长大，奶奶格外娇宠，每天都尽量满足她的各种不健康的饮食需求。结果，孩子越长越不像孩子样儿，反而像喂了激素的小鸡一样，吹了气似的疯长。
这个孩子，平时不爱吃学校的营养配餐，经常去门口的小店里和同学吃些烤肠、肉串儿等够味儿的小吃，还有干脆面之类的方便食品。这样，她正在发育的身体根本没有得到应补充的营养，尤其是绿叶蔬菜中的维生素以及很多重要的微量元素和矿物质。因此，镜片度数越来越深，眼睛也总是发干、疲劳，这都是因为发育中的眼睛没有得到足够的营养所致。
孩子的青春痘和肥胖，也是体内营养不良的表现，而能量不足是她这个年龄不该出现的症状。
一张食物清单，暴露了这家人的饮食弊端！
我还发现，女主人热衷各种流行的保健品，其中好些是国外的大品牌，但因为没有科学、具体的指导，一味盲目地补充，效果适得其反。合成的营养素片剂和胶囊，照样和药物一样会形成“抗药性”，反而造成体内更大的不均衡和垃圾堆积。
人的身体是一部非常精密的、系统的仪器，请绝对信任它！
这种信任度一定要超过对您所崇拜的医学专家和权威的信任，因为他们永远不如您更爱您自己。
我们常说，人一定要自信！自信，首先要表现为对自己身体的信任，很多时候，这种对身体的自信，会让您的康复效果，超乎您和医生的想象。
举一个例子吧！我们的常规营养理论是：一定要保持体内维生素的充足和均衡。但身体自有它的运行机制来保证您的健康。
在疟疾流行的地区，医生发现很多人体内都缺乏维生素B2和叶酸，敬业的医生马上为这些人补充了这两种维生素，但是很快，医生们惊奇地发现：这些人中疟疾的发病率大大升高了。
后来才发现，原来疟原虫在人体内繁殖恰恰大量需要这两种维生素，此时补充，对小魔头来说是正中下怀。因此，疟疾流行区的人们身体里人为造成这两种维生素的缺乏，其实是有意控制身体营养让疟原虫自取灭亡或无法壮大。很多预防疟疾的药物都有降低这两种维生素含量的功能，而我们后来发现，人体早就具备这样的应急机制了。
上文提到的这位女士及其家庭成员，经过卸载无效能量，然后进行能量食物的补充，再加上其他一些有助于身体能量恢复的办法，最终走向正轨，每个人都生机勃勃、自由自在地走在他们的人生旅途上了。
●一句话，泄露血脂高的“天机”！
我还遇到过这样一位客户：他非常自信，北大哲学系毕业，为某保险公司总裁，享受协和医院部级待遇保健以及自己集团医疗团队的保健，血糖、血压都控制得很好，奇怪的是，血脂怎么都降不下来，于是找到我做营养咨询。
我不紧不慢地问：“先生，药，您也吃了顶级的了，咱们先放在一边，先说说您每天都吃什么，怎么吃的吧？”
一说起吃，这位客户眉头舒展开来，笑呵呵地给我背诵他老伴儿给他精心安排的一天食谱：“每天早晨，一碗汤，一个菜窝头，一个白煮蛋，一碟凉拌菜……呵呵，刘医生，我吃得够健康吧？”
光听这名目，的确健康到家了，想必他的贤内助天天看《养生堂》，并且还做笔记。不过，我可不看表面风光，我要问出实质内容来。
“那您都喝什么汤啊？”
“大骨头汤啊！我们老家人都喝这个，这么多年我的口味都没变，就喜欢喝这个汤，觉得它比海参汤还好喝，上面再撒点香菜末，哎，别提多美了！”说到这儿，他眼睛都亮了，可以想见，爱它之深！
我心里咯噔一下，天！充满游离饱和脂肪颗粒和胆固醇骨髓油的大骨头汤啊！这么多年致他于高血脂而不顾的罪魁祸首，就潜伏于每天的“健康早餐”中，他却浑然不知，一边吃着进口降脂药，一边喝着国产猪骨汤，这玩笑，还真是有点冷！
我收起嘻嘻哈哈的笑容，用严肃的口吻说：“先生，您喝错汤了！您把每天喜欢喝的这猪骨汤换掉，换成海带汤或紫菜汤都可以，或者是黑豆浆。这猪骨汤的胆固醇与饱和脂肪太高了，完全不适合您。”
“啊，是吗？我都喝了一辈子了，难道喝错了？怪不得医生开的降脂药也不好使呢。”他恍然大悟，不过，临走时还对骨头汤恋恋不舍，问我是不是偶尔可以喝一碗？我告诉他，一月喝一次吧，还得把油都撇干净再喝，而且不能放太多盐。
我根据他的饮食习惯设计四季降脂食谱，对此他很满意，高兴地回家让老伴按食谱做饭，说这么多年来，第一次吃饭不靠舌头、靠谱儿！
●人体能量自测表
1.眼睛明亮，清澈。不眼花、不模糊。
2.指甲有光泽，无条纹和白斑，无倒刺。
3.头发黑亮，柔顺，不枯槁。
4.肌肉紧实，皮肤有弹性，不干燥。
5.大小便顺畅，定时有规律，颜色和形态正常。
6.早上随太阳升而自然醒，晚上九十点钟困意袭来，可以5分钟内入睡。
7.坐时腰板挺直，不会把胸部倚在桌沿上；站立如松，不驼背；
走起路来，如风一样快。
8.吃饭前有饥饿感，喜欢自然清淡的食物，可嚼出谷物的香甜味。
9.每天都有性欲，每周与爱侣同房3～4次。
10.心态平和，对人宽容，遇事不急不躁；热爱大自然和小动物，
乐观、随和。
测试方法
每个为一格电，看看你每天充了几格电。
测试结果
10格为能量十足；
7格以上为能量尚够用；
5格以下为能量不足；
3格以下为能量严重匮乏；
1格，提示紧急充电！
●四季降脂食谱
春季降脂食谱
早餐：荠菜馄饨、麦麸黄豆面小饼、炝拌莴笋、豆芽萝卜丁小菜
午餐：香菇油菜、清蒸黄花鱼、糙米饭
晚餐：青菜粥、凉拌菠菜焯豆芽、小葱拌豆腐
茶：菊花普洱茶
水果：苹果、草莓、圣女果
夏季降脂食谱
早餐：糊塌子（西葫芦、茯苓粉、薏米粉、山药粉加白面粉、鸡蛋）、豆浆（黑豆+绿豆+黄豆）、凉拌黄瓜丁
午餐：泥鳅钻豆腐、海米烧冬瓜、蒜蓉空心菜、红豆二米饭
晚餐：蒜泥茄子、绿豆粥、鲜玉米
茶：荷叶普洱茶
水果：番石榴、蓝莓、杏、梅子、无花果
秋季降脂食谱
早餐：南瓜粥、萝卜丝小饼、白煮鸡蛋、鸡汁白萝卜
午餐：西芹百合、滑溜鱼片、山药炒魔芋、红米白扁豆饭
晚餐：红薯粥、素炒白灵菇、雪里蕻炒黄豆
茶：铁观音、白牡丹
水果：荸荠、梨、苹果
冬季降脂食谱
早餐：紫米粥、橄榄油拌洋葱、白煮蛋、红薯
午餐：白切鸡、白菜炖冻黑豆豆腐、炝拌胡萝卜丝、荞麦燕麦饭
晚餐：马齿苋蒸包子、小米粥
茶：金橘普洱
水果：雪莲果、柚子、橘子、橙子、青苹果