联想一

吴伯箫说旋律可以凝结记忆，实际上味道同样可以锁定记忆。无论是食物的、居家的还是空气的，相同的味道一出，一切皆可唤醒。

尤其是远足他乡的人，往往因为一碗拉面、一张煎饼、一碟咸菜、一口麻辣、一锅杀猪菜儿、几片涮羊肉而心潮起伏，甚至泪湿衣衫，就因为记忆中的那缕味道。

当年采访课实习去了新会，正是荔枝滴蜜的季节。晚饭过后，同学们正热议《鸟的天堂》。一棵榕树居然成林，一篇美文万人传诵。巴金半个世纪前的描述依然如故，只不过水面上的那把“巨伞”更大了，树上的鸟窝更多了。正说着，村里人热情地抬来两大竹筐荔枝，鲜红的果实还连着深绿的叶子。几个北方学生尤显兴奋，如获至宝，一颗接一颗不知停歇。至甜，至鲜，至美。次日清晨，催我们起床的不是闹钟，而是鼻血。自此以后几十年，无论多少次吃起荔枝，脑子里都是江门新会梁启超故乡的那个夏夜的味道。

梅兰芳为了那口豆汁儿的味道，在日据时期避居上海的日子里，常托得意弟子言慧珠在赴北京演出后捎带些许。弟子从来不辱“使命”，装满一暖瓶乘飞机返沪。梅氏夫妇也真够意思，每每回报言慧珠于锦江饭店一顿大餐。足见味道的魔力！那一壶豆汁儿也就是一两毛钱，在味道面前，账是另一种算法。