“麻辣烫”的致富路

第五章 “麻辣烫”的致富路

下面这位，刚开始只有一个不足十几平方米的麻辣烫小店，后来几年慢慢的是怎样在大上海开了好几家近几百平方米的“汤包”连锁店的呢？

首先，我要告诉大家的是，我笔下所有的人物故事都是真实的。故事或许由于记忆或时间的偏差稍有点误差，但人物是真实存在我的生活中，他们店铺是真实的展现在我们的眼前、身边的。

让我们一起走进“麻辣烫”的老板，王老板的故事。

一条长街，古老的长街，虽然它的不远处正在建造国际大都市的高楼大厦。但也掩盖不了这条老街它曾经的辉煌与繁华。

这是一条约长2公里窄的街道，街道是青石碎砖铺地，两旁是低矮的清明时代的建筑群，一座房屋连着一座房屋，一条条弄堂交叉着一条条弄堂。从一条窄窄的弄堂走进去，不时你会走进一座宽敞的大院，大院里上、下、左、右厢房无数间。这条街道的这些房子结构大多是用大木柱支撑着，圆圆的大木柱下面是圆石基，有的门院面的上面，雕刻着刚劲雄厚的大字。一些老房子的墙壁、墙角、有许多是用石头“雕凿”而成的美工图，镶嵌在房子的墙壁、墙角之上，构成了建筑的雄伟美观与霸气。

这些清明时代的建筑大多是木质构成，彰显出我们前辈的聪明与勤劳。

用古文字对这条老街的描述一点也不为过。“廊腰漫回，檐牙高琢，各抱地势，勾心斗角”。在当时那条街的前后边，“覆压十里，盘盘焉，矗不知其几千万落”。

随着城市的拆迁、改造，也带来了这些老房子不知何时拆迁的不稳定性，有些本地人，扔下这些老房子，他们搬进了新开发的小区居住，于是这里的这些老房子租给了涌入而来的大量的外来人员居住。在这片古老的建筑群，在这条老街上可以想像的出是多么的繁荣与嘈杂。

当时这条街已沦为外来务工人的“贫民区”，这里还聚焦了大量的“美女”，好一点姑娘的在这条街租个店铺，里面有几个十八、九岁的小姑娘招揽客人，差一点的三四十岁左右的老鸨，她们站在路边，招揽来往人员。她们在路边和客人讲好价钱，三十元或五十元一次，然后把客人带到自己居住老房子里，一会儿完事。

就是在这条、这样的老街上，王老板也租了一间店铺，和朋友一起做“麻辣烫”小吃。

那时每天晚上我们11点下班后去那条街吃“麻辣烫”，因为去其它的地方消费不起。

每天晚上王老板小店门口摆放几张破桌子，但破桌子也坐满满的人。有的人选好菜后，煮好、吃好后，还要打包麻辣烫带回家。

每天晚上这条街上都有满满的人在消费，不仅他家“麻辣烫”生意是这样好，还有旁边用手推车卖炒面的、蛋炒饭的、烧烤的也是生意火爆，因为这里聚集了大量的“嫖客，妓女，民工，夜班下班的客人们”。在这里漂流的人们，吃一碗“麻辣烫”喝两瓶啤酒，吃的、喝的不亦乐乎。

一年来，王老板他们生意一直很好。可惜不久，城市的拆迁，这些老旧的古建筑被拆的“七零八落”真是可惜。他的生意也颇受影响。

由于城市的一边拆迁一边建造、改建新的街道小区。他一二年下来做麻辣烫也积蓄了一些钱。

大概一年后，他已经搬离了这条“老街”，在相对的好一点的街道，租了一间大一点、干净点的店铺继续做麻辣烫。

他还是每天早晨，很早起来买菜，洗菜，打扫店铺等。

有一次我去吃麻辣烫见他身边多了一个女友，他说是他老家的女友，现在他和女友在一起开店做“麻辣烫”了。

我总感觉吃“麻辣烫”有瘾，听别人说“麻辣烫”里放了些少量的“罂粟”在里面，所以好吃，吃了还想吃。

他新开的店，离我上班的地方，稍许远了一些，所以我不经常去，后来也陆陆续续去吃了几次麻辣烫，又去了几次他店，慢慢的发现他很少在店里，后来又去了几次，发现他都没有在店里，我问了他女友，他女友说，现在他和以前在一起开店的一些朋友合伙开一个小饭店，他在那里经营，这里由我来经营，再说，这里我们又雇了两个人，忙的过来。

王老板和朋友开个饭店，我去过几次，简单的说是“做盒饭”、“卖盒饭”，在那个人来人往，人去人留的打工年代，每天中午、下午由于时间经济的原因，人们总是爱吃“盒饭”，因为既也经济也实惠，所以他们的生意很好。

后来，由于我到别处上班，离他们的麻辣烫小店远了，有时候下班我就在附近的小吃店随便吃了一些。

几年后，我路过一大型的“农工商”超市，见超市内部在拆除，没几天有一批人在那里“哐当，哐当”的在超市里在敲墙、砸砖。后几天看见他们进料装修，过一段时间，我看到了一间一间宽大亮丽雅观的“汤包小吃”店装修好，开张了。

这家新开业汤包店的特色主要是经营小吃，早上有“稀饭、馒头、小笼生煎”等，中午、下午、晚上主打食品是各种面食如“大排面”“三鲜面”等十几种面类。另外还有各种不同的“盖浇饭”。

我感觉人们在那里虽然花钱消费不多，但吃的实惠，而汤包店环境又宽敞，干净，幽雅。特别是星期六、星期日时，汤包店生意爆满，门庭若市。有时候去吃饭，还没有位置。

某一天，我去这家新开张的汤包店吃面，突然遇到了当年在老街做麻辣烫的王老板，他告诉我这家店是他的，这已是他在上海和朋友和开的第五家分店了，此时的他已今非昔比了。他再也不是当年那个满身油腻，站麻辣汤锅前煮菜，加料的小老板，如今他身体发福，穿戴如绅士了。

一日，我与他交谈，希望他以后再开分店的时候，带我加入，留我股份。他也爽快的答应了，我之所以用很少的笔墨去写他，只想留给我们的是更多的思考与揣摩他一路走来的成功，希望我们能开阔自己的思维，在我看过许多致富理财方面的书籍中，我们认为改变自己的思维模式在创业致富甚至人生的道路上，很重要，真的很重要。

以上的几个小故事涉及到我的好友名字或故事，当你看到过这些文字时，请原谅我的没有事先向你们沟，通就写下你们的精彩故事，因为我是对你们的尊敬与爱。