养殖管理主要包括补苗或疏苗、水层调节、日常观察和清洗浮泥。
从分苗后到厚成收割前，是海上养成管理阶段。这个阶段在北方海区需要6～7个月的时间，在南方海区需要4～5个月的时间。海带在海上经历了低温的冬季、水温回升的春季和较高水温的初夏，从藻体本身看，是从幼小长到成熟的过程。海上养成阶段管理工作的好坏，直接关系到海带的最终产量和产值。
