7.2.3　烘干

在南方福建省部分地区，幼嫩期的海带或者生长期短的海带（如漳州市东山县，养殖期仅有160天左右）比较薄，可通过干燥设备进行直接烘干（图3.28）。这种加工方式相对生产效率高，但能耗成本也较高，比较适合加工质量好、价格高的优质淡干海带。

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图3.28　烘干海带