绿皮土豆是健康的“杀手”
绿色是生命的颜色。人们习惯吃绿色食品，尤其是绿色蔬菜。但绿皮的马铃薯却是健康的“杀手”。
A市某学校女孩倩倩和她的同学在一天午餐的时候领略到了绿皮马铃薯的厉害。
中午时分，倩倩和同学们一起到学校食堂吃饭，他们各买了一份酸辣土豆丝，就坐在餐桌边吃起来。“今天的土豆丝味道怪怪的。”倩倩一边吃一边说。“是啊，有点怪。”同学们附和着。但因为大家都饿了，也都没把土豆丝的怪味当回事。不一会儿，就把饭菜吃了个干干净净，回教室上课去了。
下午上第一节课时，倩倩感到肚子不舒服，头晕晕的，胸闷，想吐。她不由得趴在桌子上。正在上课的徐老师见到倩倩难受的样子，就走过来关切地问：“倩倩同学，你怎么啦？”
倩倩站起来有气无力地说：“老师，我难受，想吐。”
这时，班级里有八九个同学不约而同地说：“老师，我也难受，我也想吐。”
徐老师见到情况有点严重，马上询问：“你们中午吃什么了？”
“我们这几个人都吃了土豆丝。”
徐老师怀疑是吃土豆丝中毒了，便马上找几个人把这些同学送到了校医务室。到校园医务室时，发现不少同学已经在那里了。
原来，这些同学都感到不舒服，恶心，想吐。学校马上组织人员将这些学生送到附近的医院。到下午4点多钟时，已有60多人被送到了医院。
经过检查、化验，医生确定这是一起集体食物中毒事件。
追根究底，是食堂工作人员那天从市场买回来的土豆都带有绿色，没有削净绿皮，导致土豆中的龙葵素中毒。医务人员告诉大家，绿皮的以及长芽的土豆都不能吃。
启迪
绿皮土豆和长了芽的土豆含有毒素——龙葵素，食用后可引起食物中毒。
1．土豆有芽时，要把芽眼挖去，去掉皮在水中浸泡，龙葵素可溶于水；在做土豆时可放些醋，醋可以解毒；不要吃带皮的土豆。
2．一旦中毒，可将手指或干净的筷子伸到咽喉部搅动，引起呕吐，把有毒的食物吐出来；可吃点泻药，把胃肠里的毒素及早排出来。病情严重的应立即送医院救治。
3．要尽量安抚患者，使患者保持情绪稳定。