研取其汁，冷饮细呷之，可下膈中瘀血，甚效。以其属金而有水与土，且性急。
韭能充肝气，又多食则昏神。其子止精滑甚良。又未出粪土为韭黄，最不宜人，食之滞气，盖含噎郁未升[87]之气，故如是。孔子曰：“不时不食”，正谓此也。又，花食之动风，戒之。
