桑树生物学特性

桑树（Morus alba L.）属桑科桑属多年生落叶乔木，适应性强，栽植非常普遍。广泛分布于北纬50°至南纬30°的寒带、温带与热带地域，遍及我国各个省份。桑树由根、茎、叶、花、果实、种子等器官构成统一的整体，各个器官具有不同的形态特征和生理功能。在一定的生活条件下，相互影响，相互制约，共同进行生命活动。桑叶呈卵形或宽卵形，先端尖或渐短尖，基部圆形或心形，齿粗钝，幼树叶片常有浅裂、深裂，上面无毛，下面沿叶脉疏生短毛，脉腋簇生短毛。聚花果（桑椹）紫黑色、淡红色或白色，多汁味甜。花期1月，果期3～4月。

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图5-1　成片桑园

桑树的器官由根、茎、叶、花、果实、种子等构成。各器官形态特征的变化有一定的规律，可从外部形态的变化来判断生理上的变化和叶质的优劣。在桑树品种鉴别、选种及良种繁育工作中，研究桑树的形态特征，也具有重要意义。