健全各类生活设施
(一)高校餐饮服务师生
高校餐饮服务是高校后勤服务的重中之重。高校餐饮服务质量的好坏,不仅关系到在校师生员工的一日三餐和身体健康,关系到他们能否坚持正常的学习、工作和生活,还关系到维护学校稳定、构建和谐校园的大事,对高校各项工作的顺利开展也有着相当重要的影响。要搞好高校餐饮服务工作,就必须首先了解高校餐饮的基本特点,并加以归纳、分析和总结,再根据这些特点制定出与之相对应的改革措施,才能切合实际并行之有效。高校是一种高等教育机构,属于社会的公益事业,这就决定了高校餐饮市场具有一定的公益性。而高校餐饮服务的对象主要是在校学生,他们都是受教育者,属于一个特殊的群体。同时,由于他们年轻,思想活跃,精力充沛,大多为独生子女,其身心发展尚处于“准社会人”阶段,且学习、生活、工作的内容与方式又相对固定,对生活质量虽有一定的要求,但处理个人生活问题的时间有限、能力也相对较弱,而且绝大多数在校大学生的经济尚未独立,主要还是依靠家庭支持。加之在校大学生在民族、性别、专业、年级以及个人或家庭经济情况等方面存在一定的差异,因此,他们对餐饮服务的某些方面,如饭菜的品种、质量、口味、价格、营养、数量等就会有不同的需求,呈现出多元化、个性化的趋势。所以,高校食堂生产什么,生产多少,产品质量如何,生产成本高低的控制以及产品价格,都要考虑到在校大学生的实际需求和经济承受能力,以保证学生的基本后勤服务需求。
在高校食堂推广营养餐,符合国务院颁布的《中国食物与营养发展纲要》精神,是平衡膳食、解决学生营养不良的有效途径,是提高学生健康水平和国民素质的重要举措。大学生正处于青春期向成熟期转变的阶段,身体逐渐进人生长的稳定期,但仍处于生长发育的关键时刻。他们新陈代谢旺盛,体力活动量相对较大,又面临着繁重的学习任务,如不能及时补充消耗的能量和营养物质,尤其是蛋白质,日积月累会导致学生亚健康状态的出现。另外,现在有不少大学生在膳食结构和饮食习惯上存在着不合理的现象,如从小养成的偏食、挑食习惯;又如由于学习紧张或其他原因不吃早餐的习惯以及进食无规律,过饥或过饱的习惯等。考虑到学生的这些因素,高校食堂一方面要加强膳食营养、饮食习惯和膳食制度方面的宣传工作;另一方面要结合大学生的身体特点制定合理的膳食食谱。有条件的学校可以配备专职营养师,做到营养配餐,科学配餐。在制作营养餐时,既要提供品种多样、符合营养学标准的早、中、晚餐,也要考虑到学生消费层次的差异,合理选择不同价位的原料,如提供优质蛋白的原料,除选用价格较高的动物性原料外,也可选用价格低廉的大豆类制品,也可以准备一些牛奶、奶制品等供学生选择,避免学生饮食的单一化。同时也要引导学生养成良好的饮食习惯,提倡膳食多样化,注重食物的荤素搭配,粗细结合,合理饮食,健康饮食。
就餐环境舒适化大学校园是培育人才的摇篮,又是具备独特气质的文化场所。校园生活是一个人一生中最重要的一段经历。大学生在获取专业知识的同时,也需要后勤部门为其提供方便舒适的生活环境。高校食堂作为后勤服务的主要部门,已成为校园生活中不可或缺的一环。因此,高校食堂的就餐环境除了必须满足就餐功能外,还要能满足学生在精神方面的需要。目前,高校食堂的餐厅大多采用了以安全、简洁、实用、舒适为主体的设计风格。在空间中,引人阳光、通风、绿化等自然要素;在餐厅布置上,引入书法字画、名人名言等人文要素,注重育人环境建设。在灯光设计上,一般使用多种直射、漫射光源作为照明,既体现明亮的特点又不失温馨的感觉。在餐桌餐椅的选用上,除了考虑其数量够用、结实耐用、简洁大方和便于清洁卫生之外,还要考虑到就餐时的舒适性,适合采用鲜亮、明快的色彩以体现现代风格,协调自然要素与人文要素之间的关系。同时,在餐桌餐椅的设计和环境布置上还要为就餐学生之间的交流提供便利。另外,还要充分利用安装电视、电子屏幕等现代传媒技术,为就餐学生创造接收信息、了解社会,加强与外界沟通的条件。从多个方面营造令人轻松愉悦的就餐环境,提升食堂空间的文化内涵,改善食堂环境品质,体现“以人为本”的精神关怀。
就餐服务优质化高校后勤社会化改革对高校餐饮服务提出了更高的要求。高校食堂的就餐服务形式也因此变得多种多样。为了更好地体现高校食堂的服务宗旨和服务理念,高校的绝大多数食堂都制定了相应的服务质量标准。其内容主要包括硬件和软件两个方面。硬件方面着重强调食堂的各项服务设施齐备完好,环境条件优越,卫生状况良好。软件方面则着重强调食堂各项制度的执行情况。在确保食品卫生安全,确保饭菜质量和品种多样的同时,注重成本核算,减少浪费,稳定饭菜价格。另外,还要保障足够的服务时间,方便学生用餐。在高校,食堂可谓是“没有讲台的课堂”,食堂员工的工作作风、责任感、服务意识和服务态度等,在很大程度上都会对学生产生潜移默化的影响。因此,加强高校餐饮服务人员的职业培训,不断提高人员素质,增强文明服务意识,规范服务行为,改进服务态度,坚持微笑服务,做到真诚待人、热情待客,是一项十分重要的工作。高校餐饮服务人员通过优质的服务,不仅可以把“教书育人”、“服务育人”的理念带人高校食堂,而且可以加强与学生的互动和沟通,拉近彼此之间的距离,改进服务,使学生高兴而来,满意而去,留下美好的记忆。
(二)高校住宿
大学校园住宿管理是高校学生事务管理的重要实践领域,具有不可替代的育人功能。源于欧洲、成熟于美国的大学寄宿制管理,是高校学生事务管理的重要实践,它发挥着不可替代的育人功能,对许多发展中国家的高校住宿管理产生深刻影响。近年来,在我国高教领域的学术研究和政策实践上都愈加关注大学生住宿管理及其教育功能,相关研究热度不断攀升,各高校住宿改革层出不穷。这不仅是欧美高校寄宿制管理理念辐射的结果,也是我国后大众化高等教育阶段学生事务管理专业化和人才培养质量提升的现实需求。我国高校学生住宿管理主要实行统一的校园集中居住模式。大学四年中,学生宿舍不仅仅是大学生们的主要居住空间,也是他们在课外相互交流、相互“碰撞”的重要场所,是整个大学校园生活的重要组成部分,也是未来关于母校生活美好回忆的重要环节。随着改革开放与现代化建设的不断深入,我国高校学生宿舍的硬件设施与周边环境发生了巨大变化。高等教育大众化和高校教学体制改革的不断发展,促使高校改革创新大学生社区管理机制,以拓展社区在高校育人大循环中的功能。如何有效地推进大学生社区管理机制改革创新是我国高等教育管理共同面对的重要课题。
首先,从通识教育的角度,探索促进学科互融的管理机制五所高校的住宿学院制管理模式虽然各不相同,但除汕头大学外,都伴随着通识教育改革。通识教育相对于专业教育而言,更强调学科互融,也就是不同学科知识的互通与融合。现今,科学知识的更迭速度远远大于高等教育专业课程的更新速度,多学科知识的边界效应成为科学进步的重要驱动[1]。高速发展的现代社会对复合型人才的需求日益强烈,过于强调单一学科或专业知识的高等教育将无法适应新时期教育发展的要求。大学生社区管理要建立促进学科互融的管理机制,应采用多学科学生交叉住宿的宿舍管理模式,为不同学科背景的学生创建更广阔的学术交流空间和平台。这种住宿形式较高校原有的按照专业学院进行集中住宿的模式有很大突破和创新,会带来管理上的困难。鉴此,交叉住宿可不以寝室为单位,而以楼层或楼宇为单位进行。除住宿物理空间的学科交叉安排外,更要在住宿学院的学生培养过程中贯穿学科互融意识,为学科互融搭建更多的虚拟平台。
其次,从课外培养的角度,探索学生驱动、开放式培养的管理机制大学生课外培养是一个体量非常大的系统工程,几乎覆盖了大学生活和学生培养的全部。五所高校住宿学院制改革都将学生课外培养作为住宿学院的主要工作内容,复旦大学复旦学院的“大学导航”“学养拓展讲座”“经典读书计划”“学术启航计划”等系列活动,汕头大学至诚书院的“ATP(Action Teamwork Passion)团队素质拓展训练营”,香港中文大学联合书院的社会服务计划、岑维休先生德育计划、张煊昌博士道修计划、岑才生学长计划、美育发展计划、陈曾焘博士群育计划,西安交通大学贯穿各书院的“九州名家”“纵论四海” “思源大讲堂” “蒲公英大讲堂”等思想沙龙与学术讲坛都是住宿学院学生课外培养职能的重要体现。上海大学社区学院设立了课外培养中心,整合资源,大力拓展学生课外培养。大学生社区管理要探索学生驱动、开放式培养的管理机制,才能激活学生课外培养活力,开拓学生课外培养空间。所谓学生驱动就是以激发学生内在需求为导向,以满足学生需求为目标,开发真正受学生欢迎,能解决学生实际问题的课外培养体系。所谓开放式培养指的是在课外培养中建立课内外联动机制,将课内与课外有机结合,从而形成较为完整的学生培养体系。两者结合建设充分尊重学生成长的特点与规律,充分激发学生成长的内在动力,充分研究教育环境的发展与变化,构建融知识传授、能力培养和素质拓展为一体的大学生课外培养体系。
再者,从全人教育的角度,探索契合新时代学生发展需求的管理机制全人教育关注每个人智力、情感、社会性、物质性、艺术性、创造性与潜力的全面挖掘。全人,从字面上理解可以看作是具有完整人格、得到全面发展的人。全人教育寻求人类之间的理解与生命的真正意义,鼓励自我实现,但同时也强调真诚的人际交往和跨文化的人类理解;强调学生人文精神的培养,主张在学校教育中更多地渗透人文精神;鼓励跨学科的互动与知识的整合,强调科际整合学习;主张学生精神世界与物质世界的平衡,注重生命的和谐与愉悦。全人教育培养的是具有整合思维的地球公民,其最大特色就在于“全”,这不仅仅意味着培养人的全面素质,更蕴含着一种广阔而博大的世界观。香港中文大学各书院的日常事务安排与各项活动的开展,都是按照培养全人的理念进行的[2]。汕头大学至诚书院也把推动大学从单纯的“专业培养”向更有生命力的“全人教育”转变作为建设目标。大学社区管理应从全人教育的视角出发,才能适应新时代学生发展的需求。大学生对住宿空间的需求已经从简单的休息和睡觉的地方转化为学习、生活和交流的重要场所,学生社区的功能也相应地从最基本的宿舍管理上升到育人。
最后,从全员育人的角度,探索适应更高育人要求的管理机制2012年教育部印发的《高等教育专题规划》对高校提出了全员育人的要求。为了推进全员育人,五所高校的住宿学院都设置了大量的导师岗位。例如,复旦大学复旦学院的特邀、专职、兼职三类导师,汕头大学至诚书院的导师委员会,上海大学社区学院由驻楼导师、学术导师、课外培养导师、体育导师等不同教师组成的导师队伍,等等。大学社区管理机制改革必须以全员育人为目标,建立适应更高要求的管理机制。应建立多层次、多形式、多任务的导师制,以吸引更多的任课教师、专家学者进入学生社区,参与学生课外培养;更应从政策体制上进行大胆改革,从根本上提高导师进社区的积极性和主动性,从而最终打造出全员育人的社区环境。
(三)高校安全
随着高等教育改革深入发展,新形势下国内外诸多因素都对高校的安全稳定产生影响,特别是近些年来与高校大学生有关的安全事件频繁发生,因此高校大学生安全问题已上升为影响甚至制约高校人才培养和发展的重要问题。因此,创建和谐有序的校园环境,确保校园安全稳定显得迫在眉睫。
1.当前高校校园安全管理现状
第一,校园安全文化氛围营造不够,高校学生安全管理只注重“管”。校园安全文化的氛围营造得不够,安全教育还主要依赖传统落后的手段,如宣传栏、广告牌,方式和渠道相对单一,根本不能引起学生的关注,安全宣传没有充分利用当前各种新媒体,没有营造出浓厚的校园安全文化氛围。
第二,校园安全师资力量缺乏,高校学生安全管理队伍建设只注重“形”。目前,高校对于学生的安全教育主要以辅导员和保卫处干部宣教为主,这些人员没有进行过安全专业培训与学习,使得全校安全教育宣传缺乏专业的师资力量。高校学生中,虽然建立起了校、院、系三级的学生干部管理队伍,但缺乏在校园安全方面的培训与教育,而且手段较为单一。大部分还停留在传统的说教上,多以采取举行讲座和召开班会的方式,并且也仅限于新生的入学教育、军训理论教育或安全事故发生后的“临时教育”,缺乏安全教育的延续性和长效性。
第三,校园安全教育职责不清,高校学生安全管理制度只停留在“有”。国内高校承担安全教育职责的主要部门就放在了负责思想政治教育的辅导员老师身上。辅导员接到有关安全事件之后,将上级文件的要求通过召开班会或群发消息传达文件的形式,向大学生通报和讲解安全教育的相关内容。这种教育模式在一定程度上虽达到了一定的“宣传警示” 效果,但因其形式单一、内容枯燥,对于每个学生的教育程度和影响不能很好地反馈,不能全面实现教育引导作用,不能使每位大学生都参与到安全教育中来。由于存在以上问题,在规范和完善校园安全教育的同时,及时获取、研判各类安全信息,把问题化解在矛盾萌芽状态,有效处置突发事件已成为校园安全稳定工作的重要方面。学生安全组织是高校保卫部门获取信息的有效途径之一,构建学生安全管理体系,通过学生的信息反馈和自治管理,能够充分调动学生参与学校发展建设的积极性、主动性、能动性,有利于及时了解掌握学生在日常学习和生活中的思想状况、学生身边存在的安全问题和对学校安全稳定工作的意见建议,抓好源头预防。
基于对管理要素的分析,我们依托马斯洛需求层次理论,从管理、教育、激励三个层面构建高校校园学生安全管理体系。在该体系中,将学生的安全与发展作为该体系的核心与出发点,管理、教育与激励既有融合又有补充。
2.建立对“人、事、物”相关联的制度体系
(1)成立“大学生安全信息委员会”。建立起该委员会运转的一整套机制。以音乐学院为试点,组建院级大学生安全信息委员会,采取学院推荐与集中招聘两种方式,与我校每年勤工助学校内岗位招聘同步进行,学院安全信息员给予学生干部、勤工助学双重待遇,学生工作办公室负责收集、整理安全信息员上报的相关舆情信息,反映学生的合理意见与建议以及开展相关调研活动等。
(2)制定突发情况应急预案。面向学院学生制定突发情况应急预案,明确安全信息员程序和职责,突出针对性和可操作性。通过对安全信息员的培训和实习演练,有效预防、及时控制和妥善处置学校发生和可能发生的突发事件,保持学院正常的学习和生活秩序。
(3)制定制度执行的反馈、通报机制,实行“闭环管理”。信息反馈是学生安全信息员重要工作内容。大部分学生思想方面的变化和突发事件的发生,常缘起于学生对学校各项管理工作的不满。学院在信息反馈方面及时掌握相关信息,并采取果断措施加以解决,就会避免重大群体性事件的发生。
3.教育层面突出个人发展与氛围营造
(1)将大学生安全教育与思想政治教育相结合。高校安全教育应当与高校思想政治教育相结合,不仅包括国家安全教育、网络安全教育、心理健康教育、人身安全教育、法律知识教育等高校安全工作,还要以安全教育为先导,不断提高大学生的思想政治觉悟,使依法办校有良好的政治环境和思想基础。从另一个角度来说,做好思想教育工作,可以把安全保卫工作的重心前移,增强事前思想道德教育的效果,防患于未然,将会极大地减轻事后工作的难度,减少违法违纪现象和犯罪行为的发生。
(2)将大学生安全管理队伍培育与学生骨干队伍建设相结合。将大学生安全管理队伍纳入学生骨干队伍,加强对学生安全队伍的思想引领、政治素质、工作能力的培养等。学院每月定期召开一次学生队员工作例会,在新生入学、老生毕业、敏感时间等特殊时期不定期召开例会。
(3)将校园公共安全与校园文化营造相结合。发挥校园安全文化的引领作用,培育内涵丰富、意蕴深厚的校园安全文化,通过校园安全文化宣传,如开展一系列有关公共安全的文体活动、安全知识竞赛等,传播安全知识,传授安全技能,培养安全情感,使大学生在安全工作上有统一的认识和态度、共同的价值取向,在安全问题上行动一致。
4.激励层面突出个人自我满足感的实现
(1)建立校园安全荣誉体系。学生安全管理队伍的建设过程,要注重完善对学生队员的奖励机制。建立校园安全荣誉体系,评选标兵宿舍、优秀个人等。在每学期的评先评优或评奖学金时给予加分或者优先考虑。通过不同形式的表彰,激发学生参与信息员队伍的热情。将安全信息员纳入勤工助学体系,既能保证认真完成工作,又能增强学生的内在动力。
(2)培养学生安全管理队伍的归属感、责任感。举行聘任仪式,激发学生的工作责任感和荣誉感。每一届新信息员加入时,由学院领导为学生队员颁发聘书,并对他们今后的工作提出要求和希望。举办素质拓展、组织文化建设等,以此强化学生队员的归属感和责任感。
(3)加强对“大学生安全信息委员会”的重视与指导。学院每学年开学组织学生队员参加有针对性的培训工作,明确主要职责和工作流程,与有经验的老学生干部交流工作经验。学院的重视与指导,可保障“大学生安全信息委员会”的运转科学、规范、有效。通过构建校园学生安全管理体系,把教育学生和服务学生结合起来,不断提高师生的安全防范意识和安全防范能力,引导学生培育自我管理、自我教育、自我服务意识,形成共同参与安全、协同推进稳定的整体格局,为学校决策的科学化、管理人性化开辟一个良好的直通渠道。