苦荞麦

苦荞麦Fagopyrum tataricum (L.)Gaertn.是蓼科荞麦属一年生草本植物。茎直立，分枝；叶宽三角形，下部叶具长柄，上部叶较小，具短柄，叶柄基部黄褐色；花序总状，花冠和花萼白色或淡红色，椭圆形，花柱较短。瘦果长卵形，上部棱锐，下部棱圆钝。花期6—9月，果期8—10月。

药用价值：苦荞麦药用价值较高。《本草纲目》记载，苦荞麦性味苦、平，能“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽”，认为其能“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。《齐民要术》记载，“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈”。苦荞麦的麦粒、根及全草皆可入药，可用于治疗肠胃积滞、胀满腹痛、湿热腹泻、痢疾及妇女带下等疾病。苦荞麦能通便润肠，被民间称为“净肠草”。家庭常用荞麦糊，可缓解夏季肠胃不和而导致的腹痛腹泻症状，起到降气宽肠、养生保健作用。制作及服食方法：取荞麦面粉15克，文火炒香，加水煮成稀糊服食即可。另外，苦荞麦还具有安神、益气、活血功效。