家庭生活知识与技能_生活百科

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《走进小康丛书》编委会

《走进小康丛书》编委会主　编：蔡国英副主编：韩梅源　张义康编　委：李秋玲　孟祥云　王建平　姬建义　　　　石凤朝　高鹏飞　孔宗雪...

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编者的话

编者的话党的十六大报告把全面建设小康社会确定为21世纪头20年的奋斗目标。小康社会有其标准，教育是其中重要的标准之一，而扫盲是教育标准的一个重要方面。扫除文盲...

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第一章　家居环境

第一章　家居环境...

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1．如何保持水的清洁卫生

1．如何保持水的清洁卫生（1）家庭有压水井、防护井或自来水的充足供水条件，或有合理收集泉水和雨水的设施，并且知道如何使用它，则其家庭成员很少患病。（2）没有...

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2．为什么不能喝生水要喝开水

2．为什么不能喝生水要喝开水因为喝开水可以预防疾病。有的生水即使水是澄清的，也可能含有病菌。（1）将水煮开可以杀死病菌。因此，从池塘、小溪或没有防护的泉眼和...

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3．使用卫生厕所预防疾病的方法有哪些

3．使用卫生厕所预防疾病的方法有哪些（1）家庭中防止病菌传播的一个重要措施是正确、安全地处理粪便。很多疾病，特别是腹泻，是由人或动物粪便中的病菌引起的。如果这...

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4．畜粪的再生开发利用有什么价值

4．畜粪的再生开发利用有什么价值在一些不发达的农牧国家和地区，通常把牛、马等大牲畜的粪便当做一般农家肥料或燃料使用了，这是十分可惜的。现在，美国、日本、荷兰、...

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5．农药环境污染与环境保护有什么关系

5．农药环境污染与环境保护有什么关系由于农药是一类有毒化学物质，而且是人们主动投加到环境中长期大量使用的，对环境生物安全和人体健康都有不利影响。在充分肯定农药...

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6．住宅的基本卫生要求有哪些

6．住宅的基本卫生要求有哪些为了有良好的居室环境，对住宅建筑应有以下基本卫生要求：（1）住宅组成和平面配置适当，有必要的主室和辅室，适宜家庭成员的团聚，避免...

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7．农家贮存粮食怎样防虫

7．农家贮存粮食怎样防虫（1）混合灰防虫法。粮食晒干扬净，装进容器，留出20厘米～25厘米高的空隙，粮食上面铺2层～3层干净纸，贴紧容器壁。把干燥的草木灰、谷...

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8．怎样避免食品残留农药

8．怎样避免食品残留农药随着农药施用量的增加，在粮食、瓜果、蔬菜、肉类等食品中，常有残留农药。防止或减少残留农药对人体健康的危害，应采取以下科学方法。糙米中...

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9．在极度缺水的山区如何保护水资源

9．在极度缺水的山区如何保护水资源水作为不可再生资源，在山区干旱的地区人畜饮水及灌溉用水越来越困难。造成水资源不足的原因既有天灾也有人为的因素，因此只有科学合...

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10．日常生活中的哪些习惯“不卫生”

10．日常生活中的哪些习惯“不卫生” 在日常生活中，有许多貌似卫生而实际并不卫生的习惯。如，有些人习惯地认为脚比脸和手要脏，因此只注意区分洗脸和洗脚用盆。其实，...

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第二章　营养保健

第二章　营养保健...

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11．人体需要的营养素主要从哪些食物中来

11．人体需要的营养素主要从哪些食物中来人体需要从饮食中获取的营养物质主要有七种：蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、水和食物纤维。（1）蛋白质是构成人体的基...

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12．为什么说吃饭不能想怎么吃就怎么吃

12．为什么说吃饭不能想怎么吃就怎么吃关于吃饭的科学问题，有人却不以为然，想怎么吃就怎么吃，这对身体十分有害。讲究科学用餐，应注意以下几点：（1）不要吃得过...

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13．一日三餐怎样安排才科学

13．一日三餐怎样安排才科学俗话说：“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。” 早餐吃好是指早餐要吃营养价值高、少而精的食品。体现量少质优、有干有稀、主副兼备的原则。...

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14．饮食保健有哪些窍门

14．饮食保健有哪些窍门（1）巧食五味养脏腑。五味指“甘、酸、苦、辛、咸”，并泛指各种味道。在日常饮食中不要过于追求味浓，以味正好却又稍逊为宜。否则，甘多伤脾...

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15．春季保健应注意什么

15．春季保健应注意什么适当晚睡早起，外出散步，以适应春季勃勃生机，吸取大自然的活力，使人保持旺盛的精力。随着气温的逐渐升高，各种细菌、病毒等致病微生物开始...

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16．夏季保健应注意什么

16．夏季保健应注意什么从立夏到立秋这段时间，天气炎热，人体阳气此时最易发泄，新陈代谢也极其旺盛。夏天养生的基本指导思想：第一，要防止暑热之邪伤人；第二，不要...

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17．秋季保健应注意什么

17．秋季保健应注意什么秋令天高气爽，气候逐渐转凉，民间有“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”之说。秋季昼夜温差大，后半夜气温比较低，若防备不好容易着凉感冒或导...

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18．冬季保健应注意什么

18．冬季保健应注意什么冬季，自然界阳衰阴盛，草木凋零，冰封雪飘，寒气袭人，易损人体阳气。所以冬季养生要顺应阳气潜伏，敛阴护阳，从而预防疾病的发生。宜早睡晚...

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19．“瘦人”的保健要领及方法有哪些

19．“瘦人”的保健要领及方法有哪些所谓“瘦人”，是指体质瘦弱者，其体重低于正常体重的20%。正常体重的计算方法是：体重（千克）＝［身高（厘米）-105］×2...

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20．男子最重要的保健营养成分有哪些

20．男子最重要的保健营养成分有哪些镁。这种矿物质对保持心脏肌肉有节奏地跳动起着重要的作用。镁不仅有助于男子防止心脏病，而且有助于使他们不因心脏病致死。为增加...

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21．女人30岁之后要补钙

21．女人30岁之后要补钙女人从30岁开始，就要注意补充钙，防止骨质疏松，因为女性对于钙质有较强烈的需要。可以常喝牛奶，也可以买小活虾，洗净后，用盐炒，水干后...

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22．老年人膳食营养要注意哪些事项

22．老年人膳食营养要注意哪些事项（1）少吃多餐。老年人进餐应定时、定量、八分饱，防止饥一顿饱一顿的暴饮暴食。高龄老人可少吃多餐，防止肥胖症。（2）软食为主...

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23．日常生活如何注意饮食卫生

23．日常生活如何注意饮食卫生日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理。（1）养成吃东西以前洗手的习惯。人的...

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24．烹调蔬菜怎样保持营养素

24．烹调蔬菜怎样保持营养素要吃新鲜蔬菜。因为新鲜蔬菜里所含有的维生素C要比干菜、咸菜含量高。要连老叶一起吃。蔬菜外面的叶子比菜心养分高，所以不要把外面的老...

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25．烹调方法与营养得失有什么关系

25．烹调方法与营养得失有什么关系煮：会对糖类及蛋白质起水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素及矿物质钙、磷等溶于水中。蒸：对营养素的影响和煮相似，但...

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26．日常饮食的禁忌包含哪些内容

26．日常饮食的禁忌包含哪些内容（1）忌偏食。防营养不良。（2）忌零食。常吃零食破坏胃肠道消化活动规律，容易引起胃肠疾病。（3）忌暴食。暴饮暴食会产生胃肠...

《家庭生活知识与技能》简介