三、花的形态
（一）花梗
着生花的枝称为花梗，也叫花柄，其长短粗细因种而异、有的花梗还有分枝，分枝出的小花梗称为小梗。
（二）花托
花梗顶部花的其他部分着生的结构称为花托，其形态因种而异，有的呈圆柱状。如木兰的花托；有的凸起呈覆碗状，如草莓的花托；有的凹陷是碗状，如蔷薇的花托等。
（三）花萼
花萼包在花的最外层，由若干萼片组成，多数为绿色，仅少数植物的花萼有其他色彩。萼片各自分离的花等称为离萼；萼片彼此连合在一起的称合萼；萼片特化呈毛状，则称为冠毛，一些菊科植物常有冠毛，如蒲公英有单毛状冠毛，刺儿菜有羽毛状冠毛，向日葵有鳞片状冠毛，鬼针草有钩刺状冠毛。
（四）花冠
花冠位于花萼的上方或内层，由若干花瓣构成，常具鲜艳色彩。
（1）离瓣花和合瓣花：组成花冠的花瓣彼此分离的称为离瓣花，如桃花、白菜花；组成花冠的花瓣彼此连合的称为合瓣花，如牵牛花。
（2）花瓣在花内的排列方式
镊合状：花瓣的边缘彼此相接，但不重叠，如葡萄花。
螺旋状：花瓣各片彼此向一边重叠，每个花瓣的一边压着另一花瓣的一边，如圆叶牵牛的花。
覆瓦状：和螺旋状排列相似，只是其中的一个花瓣完全在外，两边都压着相邻的花瓣，如白菜花。
十字形花冠：4个分离的花瓣排列成十字形，如白菜花的花冠。
蝶形花冠：花瓣排列呈蝶形，中间最大的一枚称旗瓣，两侧的两瓣称翼瓣，最内的两瓣顶端合生称龙骨瓣，如豆科植物的花冠。
（3）花冠的类型（图1—25）
图1-25 花冠的类型
蔷薇形花冠：5个分离的花瓣排列成辐射状，如桃花的花冠。
管状花冠：花冠筒呈管状，如向日葵的花冠。
舌状花冠：花冠筒很短，其上的花冠展平呈舌状，如蒲公英的花冠。
唇形花冠：花冠筒较长，裂片分为上下两唇。通常上唇二裂，下唇三裂，如益母草的花冠。
有距花冠：花冠具距，如耧斗菜的花冠。
钟形花冠：花冠筒较短而广，钟状，如党参的花冠。
漏斗状花冠：花冠筒自基部逐渐向上展开成漏斗状，如牵牛花的花冠。
（五）雄蕊
1.雄蕊的类型（如图1-26）
离生雄蕊：各个雄蕊的花丝、花药都彼此分离，如毛茛的雄蕊。
单体雄蕊：各个雄蕊的花丝相互连合成一体，形成雄蕊管包住花柱，但花药彼此分离，如棉花的雄蕊。
二体雄蕊：花丝结合成二体，花药彼此分离，如豌豆的（9）+1雄蕊就是典型的二体雄蕊。
多体雄蕊：花丝基部连合成多体，上部及花药彼此分离，如红旱莲的雄蕊。
聚药雄蕊：花药聚合形成一体，而花丝彼此分离，如向日葵的雄蕊。
二强雄蕊：花有雄蕊4枚，2长2短，如益母草的雄蕊。
四强雄蕊：花有雄蕊6枚，4长2短，如白菜的雄蕊。
图1-26 雄蕊的类型
1-单体雄蕊； 2-二体雄蕊； 3-聚药雄蕊；
4-多体雄蕊； 5-二强雄蕊； 6-四强雄蕊。
2.花药的着生方式
底着药：花药以底部着生在花丝的顶端，如细叶小型的花药。
背着药：花药以背部着生于花丝的上部，如玉兰的花药。
丁字形着药：花药仅以背部中央着生于花丝的顶端，如有斑百合的花药。
3.花药的开裂方式
纵裂：花药自上而下裂开一缝，使花粉散出，如白菜的花药。
孔裂：花药自顶端裂开二个小孔，花粉由小孔散出，如茄的花药。
横裂：花药从药室的中央横裂一条缝，使花粉散出，如棉花的花药。
瓣裂：花药上形成数个可向外开裂的小瓣，花药成熟时，小瓣开裂，花粉散出。
（六）雌蕊
1.雌蕊的类型（图1-27）
图1-27 雌蕊的类型
A-单心皮雌蕊；B-离心皮雌蕊；C-合生心皮雌蕊。
单心皮雌蕊：雌蕊由一个心皮形成，如豌豆的雌蕊。
离生心皮雌蕊：雌蕊由两个以上的彼此分离的心皮组成，如毛茛的雌蕊。
合生心皮雌蕊：雌蕊由两个以上的相互连合的心皮组成。如棉花的雌蕊。
2.子房的位置（图1-28）
下位花：花萼、花冠和花蕊在花托上的着生位置低于子房称为下位花，子房上位，如玉兰的花。
图1-28 子房的位置和胚珠的类型
A-子房上位；B-上位子房；C-子房中位或下位；
D-子房下位；E-直生胚珠；F-弯生胚珠；
G-横生胚珠；H-倒生胚珠。
周位花：花萼、花冠和雄蕊着生在杯状或壶形的花托上，围绕子房但不与子房结合，或者仅子房的中下部与花托结合，这类花称为周位花。若子房中下部与花托结合称为子房中位或半下位，若干房仅以底部与花托结合则称为子房上位。
上位花：花萼筒（花托）与子房完全结合，花萼、花冠和花蕊的着生位置比子房高，称为上位花，子房下位，如黄瓜花；如果子房侧壁不与花托结合，称为子房上位，如桃花。
3.胚珠的类型（图1-28）
直生胚珠：珠被各部分均匀生长，珠柄、珠孔、合点连成一直线。如侧柏的胚珠。
弯生胚珠： 珠被一侧生长较快，珠柄很短，使胚珠本身发生弯曲，珠孔偏向珠柄方向，珠柄、珠孔、合点不成一条直线，如白莱的胚珠。横生胚珠：珠被生长较快，使胚珠横生，合点和珠孔的连线与珠柄相互成直角，如大豆的胚珠。倒生胚珠：珠被和珠柄生长都很快，珠柄细长，胚珠倒悬，珠心向下接近胎座，珠孔和合点的连线与珠柄几乎平行，如黄瓜的胚珠。
4.胎座的类型（图1—29）
图1-29 胎座的类型
边缘胎座：由单心皮构成的单室子房，胚珠着生在心皮的腹缝线上，如大豆的胎座。
中轴胎座：由合生心皮组成二室以上的复雌蕊，胚珠着生在中轴上，如棉花的胎座。
侧膜胎座：由合生心皮形成一室的复雌蕊。胚珠在相邻两个心皮的腹缝线上着生，如黄瓜的胎座。
特立中央胎座：由合生心皮形成一室的复雌蕊，胚珠着生在中央的轴上，如石竹的胎座。
顶生胎座：胚珠着生在子房的顶部，如桑的胎座。
基生胎座：胚珠着生在子房的基部，如向日葵的胎座。