猪舌民间称“猪赚”

商家希望生意兴隆，发财有道。肉铺上买卖，猪舌一定要叫“猪赚”。为什么？

猪舌的“舌”，福州话与生意蚀本的“蚀”，声音相同，这很不吉利，所谓猪舌，就变成卖猪肉的蚀本了，便要避讳而改称“猪赚”，取卖猪肉的要赚钱的意思。

民谚：“砍头生意有人做，蚀本生意无人做。”商人就要做好生意，生意的好坏，关键在于赚钱还是蚀本。这蚀本，即亏本。亏本了，什么生意都做不下了。所以，做肉店生意的，一定要称猪舌为“猪赚”。而顾客呢？一般也要说：“买猪赚！”这样，店家很会乐意招呼和接应。如果陌生人叫“买猪舌”的，店家就改嘴接应：“猪赚有，卖你。”要是与店家熟悉的人，故意作弄叫“买猪舌”，就会引起店家不悦，甚至怀疑有意倒霉，以致引起口角。

肉店的“猪赚”，在习俗上得到认可。居家买回猪舌当菜，也讲“猪赚”。人们吃菜，图个好彩头，亦叫“猪赚”。这些多少含有对美好生活的愿望和期盼。