盐的来历

在很古的时候，人们只看道用糖炒菜。

当时有个布衣！叫劳劳，家里很穷。但他炒菜的手艺很不错，因而被招进皇宫当厨师。

有一次，劳劳去海边办事，发现一个小坑，坑里有一层似白粉的细砂子。用她手巾包了一些带回宫内的厨房，把它放在水里，白色的细砂子不见了。他又从外面弄来了一条狗，用这水拌食给狗吃，狗并没有死。他想：狗没死，证明这东西不会有毒的。于是，他喝了一口，是咸味，他又想：如果用它来炒菜如何呢？他尝试了一下，发觉同种菜，咸的比甜的好吃得多。因此有一次他给皇上上菜，就用这种白细砂炒的。正当劳劳在放这白细砂的时候，被一个小卒看到了，这个小卒又对一个贪官讲了，贪官为了讨好皇上，就对皇上讲，劳劳在菜里放了毒药，想毒死皇上，夺取皇位。

昏庸的皇帝一听此言，就不问清红皂白，叫手下的人把劳劳推出门外斩首。恰好这时皇上身边有个大臣说：“既然劳劳在菜里放了毒药，就让他吃掉自己下了毒的菜吧。皇帝一听也是。于是，便命劳劳吃下那些菜，可劳劳吃了菜后并没有死，皇帝觉得很奇怪，就问劳劳。劳劳说：“这白色的东西是我从海边弄来的，并非是什么毒药。它有一股咸味，用它炒的菜比用糖炒的要好吃得多。”他不敢说再烧给皇上吃，可皇上听了此言，又想尝试咸菜的味道了，就要劳劳去做。劳劳做了，皇上一吃，味道确实比甜的好，因此就叫劳劳常进咸菜。可那点白细砂有限，为了多弄到那种东西，劳劳不得不常到海边去寻找，日久天长，劳劳发现这是海水蒸发后析出来的物质。

后来，这件事传出宫廷，直到民间，人们都用它代替糖炒菜。(https://www.daowen.com)

讲述者：李进义

搜集整理：唐燕兰

流传地区：怀宁县

采录时间：1989年春

采录地点：大段