防鱼刺卡喉，烹调法很重要

鱼茸

现在的菜场服务很周到，可以帮着剔一次鱼肉。买回家后，父母再用厚厚的刀背仔细剁鱼肉，一些柔软的小刺经过刀背的碾压之后，就不会伤到宝宝。

鱼茸汤

选用刺少的海鱼，然后先把容易去除的大刺去掉，再用搅拌器把鱼肉和汤一起搅拌一下，就成了鱼茸汤了，这样即使万一有小刺，也会被一起粉碎。这样做成的鱼肉味道鲜美，而且也保全了营养。

鱼汤

比如鲫鱼营养丰富不说，还价廉物美，所以常常是我们饭桌上的佳肴，但它最大的特点是刺多，所以我们就取来炖汤，用纱布过滤汤水后，可以直接喝，也可以用来煮面条。