OIE为世界动物卫生组织英文名World Organization for Animal Health的缩写，成立于1924年，是处理国际动物卫生协作事务的政府间组织。OIE管理着一个庞大的动物疫情信息系统，负责制定有关动物和动物产品贸易的卫生标准。OIE的主要任务是：①收集并向各国通报全世界动物疫病的发生发展情况，以及相应的控制措施。
②促进并协调各成员国加强对动物疫病监测和控制的研究。
③协调各成员国之间动物及动物产品贸易的规定。OIE共有英语、法语、西班牙语3种官方工作语言。
