《国际动物卫生法典》，简称《法典》，是动物及动物产品国际贸易有关的卫生规则和建议。《法典》规定了在进行动物及动物产品贸易时最基本的卫生要求，以避免动物和人类病原微生物的国际间传播，从而确保动物及动物产品进行国际贸易时的卫生安全，凡加入OIE的成员都必须遵守。
