第一节 莲藕
第一节 莲藕
一、品种选择
莲藕品种应选用早熟或早中熟、商品性较好的鄂莲7号、飘花藕等。
二、定植
莲藕萌芽生长温度为12~15℃。在开春气温回升之际或之前15~20天，结合盖膜暖棚（图4-1），可很快满足莲藕萌芽的温度条件。
定植时以行距1.5m、穴距1m的较高密度，各行上的种植点要交错排列，种藕顶芽要左右相对，分别朝向对面行的株间（图4-2）。大棚四周各种植点种藕顶芽一律朝向棚内。
行家指点
莲藕栽植密度越高、越倾向于早熟，但用种量也随之增加，尤其是首次引种成本较高。
图4-1 提前盖膜暖棚
图4-2 莲藕栽植
行家指点
莲藕顶芽与藕段约呈30°角，栽植时应使顶芽与土表面平行且入土5~10cm，种藕尾段翘出水面，能更多地接受阳光而升温，促进发芽。
三、田间管理
1.温度
棚内温度宜保持在25~35℃之间，最低不低于15℃，以促进萌芽生长。莲藕发芽前期抽生的3~5张叶片因叶柄柔软而浮在水面，称为浮叶期（图4-3），以后抽生的叶片，其叶柄挺立。开始出现立叶时（图4-4），棚内温度宜控制在26~30℃之间，不得低于20℃。温度过高时，应及时揭开棚膜通风降温。当外界最低气温达20℃以上时，可以揭除或掀起大棚裙膜，保持通风。
图4-3 莲藕浮叶期
图4-4 莲藕立叶期
2.肥料
如果栽植莲藕是为了针对旱生蔬菜以病虫害为主的连作障碍，那么，因莲藕生长量较大，加上早熟栽培以促为主，故可适当加大肥料用量。一般在耕翻前每亩施腐熟有机肥300~500kg，栽植前每亩再施莲藕专用肥（图4-5）25kg.第一次追肥一般于田间出现少数立叶时进行追施发棵肥，每亩追施尿素10kg，促进分枝和出叶。出现第二张立叶，每亩再施尿素10kg.到田间已长满立叶基本封行（图4-6），部分植株已出现高大的后把叶时，及时重施一次结藕肥，每亩追施尿素15kg，加莲藕专用肥25kg或硫酸钾15kg.
如果是针对超量施用化肥而导致的土壤盐渍化连作障碍，则一般不施基肥，追肥除了结藕肥外，其他时间应根据莲藕长势而定，宜少施甚至不施。
图4-5 莲藕专用肥
图4-6 莲藕封行期
3.水位
莲藕生长初期保持3~5cm的浅水层，这时水不宜太深，以利于土壤升温，促进生长。随着立叶的逐渐长高至完全封行，可逐步加深水层至5~8cm.当田间出现少数后把叶时，恢复3~5cm的浅水层，促进结藕。
4.除草
定植前，结合耕翻整地清除杂草；定植后至封行前，人工拔除杂草（图4-7）。拔出的杂草随即踩入水下泥中。
图4-7 人工拔草
四、采收
大棚春提前栽培的莲藕一般在萌芽生长后50天左右就开始膨大（图4-8）。第一节藕开始膨大后15~20天，即可开始采收（图4-9），陆续上市（图4-10）。一般在露地莲藕采收前结束。
图4-8 莲藕膨大不同阶段
图4-9 莲藕采收
图4-10 主藕销售